Rachel & Vous

Genièvre de Houlle et Fraiseraie de l'Aa

Rencontre avec Lionel à la distillerie Persan où l’on fait la Genièvre de Houlle, il nous raconte l’histoire familiale dans un premier temps.
Nous  découvrons  dans un second temps la distillerie et Lionel nous explique comment est fabriqué cet alcool
Nous nous rendons près du marais de Saint Omer, dernier marais cultivé et rencontrons Frederic, maraîcher à la fraiseraie de l’Aa.

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