Rachel & Vous

Dégustation de “La Folie Douce”, le métier de bourrelier et l’hôtel retaurant de “La Paix”

–  Nous nous trouvons à la ferme de la chapelle Jérôme au Nouvion en Thiérache, ici on fabrique des apéritifs « vins de fruits » appelés la Folie douce, une véritable tradition depuis la nuit des temps.
–  Le dernier des Bourreliers, au Nouvion en Thiérache, François nous parle de son métier transmis de père en fils.
–  L’ hôtel de la paix au Nouvion en Thiérache est une véritable institution depuis plus de 30 ans, hôtel et restaurant de qualité, nous sommes reçus par Didier le chef et propriétaire de l’établissement.

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